Μπόλια - Πολυσπόρια

Στο σπίτι μας τα μπόλια τα φτιάχναμε και της Παναγίας αλλά και του Αγίου Σπυρίδωνος ΥΛΙΚΑ  Φακές   Φασόλια μέτρια   Κουκιά   Ρεβύθια  Καλαμπόκι και 2-3 καλαμπόκια (ρόκες) ολόκληρα  Σιτάρι  Μουσκεύαμε  αποβραδίς τα φασόλια τα ρεβύθια και τα κουκιά. Την επομένη τα βράζαμε  μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Για αρμυρά, προσθέταμε  αλάτι για  γλυκά προσθέταμε ζάχαρη. Από την πανσπερμία των Αρχαίων Αθηναίων στα φθινοπωρινά «πολυσπόρια» των Νεοελλήνων .